Un birraio in cucina. Storia, caratteristiche e abbinamenti dei principali stili di birra

Un birraio in cucina. Storia, caratteristiche e abbinamenti dei principali stili di birra

Produttore: Hoepli
SKU: 9788820392840
Disponibile
€19,90 €18,91
Descrizione

Autore: Jacopo Gatto
Un volume che accompagna il lettore alla scoperta dell'attuale universo degli stili di birra, presentandone storia, caratteristiche e abbinamenti. Il testo descrive in modo semplice ma accurato 40 diversi stili di birra, consigliando per ogni stile solo eccellenze artigianali italiane e presentando abbinamenti cibo-birra studiati per la nostra cucina. L'autore propone inoltre 30 ricette con ingredienti tipici nostrani di facile realizzazione, corredate da fotografie del risultato finale. Completano il volume appendici che presentano le migliori birre artigianali italiane e una guida completa su luppoli, malti e bicchieri. Utile al lettore neofita come a quello esperto, questo testo ha una struttura che lo rende adatto sia per una lettura tutta d'un fiato sia per una consultazione di volta in volta. Ogni stile di birra è corredato da una scheda tecnica con la descrizione della storia, delle caratteristiche e degli abbinamenti. Le schede sono arricchite da informazioni su luogo d'origine, gradazione alcolica, temperatura di servizio e bicchiere da utilizzare. Segue una ricetta di piatti italiani cucinati con la birra, con una foto realizzata da un fotografo professionista.

Titolo Un birraio in cucina. Storia, caratteristiche e abbinamenti dei principali stili di birra
Produttore Hoepli
Tipo Copertina flessibile
ISBN 9788820392840

Autore: Jacopo Gatto
Un volume che accompagna il lettore alla scoperta dell'attuale universo degli stili di birra, presentandone storia, caratteristiche e abbinamenti. Il testo descrive in modo semplice ma accurato 40 diversi stili di birra, consigliando per ogni stile solo eccellenze artigianali italiane e presentando abbinamenti cibo-birra studiati per la nostra cucina. L'autore propone inoltre 30 ricette con ingredienti tipici nostrani di facile realizzazione, corredate da fotografie del risultato finale. Completano il volume appendici che presentano le migliori birre artigianali italiane e una guida completa su luppoli, malti e bicchieri. Utile al lettore neofita come a quello esperto, questo testo ha una struttura che lo rende adatto sia per una lettura tutta d'un fiato sia per una consultazione di volta in volta. Ogni stile di birra è corredato da una scheda tecnica con la descrizione della storia, delle caratteristiche e degli abbinamenti. Le schede sono arricchite da informazioni su luogo d'origine, gradazione alcolica, temperatura di servizio e bicchiere da utilizzare. Segue una ricetta di piatti italiani cucinati con la birra, con una foto realizzata da un fotografo professionista.

  • Pagine: 176
  • Collana: Vini e bevande
  • Data Pubblicazione: 8 novembre 2019
  • Lingua: Italiano
  • Peso: 590 gr.

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